Abon Jantung Pisang Prospek Usaha Menjanjikan, Tidak Kalah Enak Dari Abon Daging

Abon jantung pisang produksi UMKM dari Solo/Ist

Abon berbahan baku jantung pisang ternyata tidak kalah lezat dengan abon berbahan baku daging sapi. Pilihan jantung pisang yang tepat akan menghasilkan rasa yang tak kalah dengan abon daging sapi. Ayu Prameswari, ibu rumah tangga pengusaha abon vegetarian telah membuktikannya.

"Terutama jantung pisang kepok," kata Ayu, warga Karanganyar yang telah bergelut dengan usaha panganan abon sejak 2019 lalu.

Setiap jenis pisang memiliki karakter yang berbeda-beda. Pisang kepok menjadi pilihan utama bahan baku karena dari tekstur dan juga rasa bisa dikatakan 80 persen mirip daging.

"Kalo dimasak ndak pait ato sepet.  Ada jantung pisang dari pisang yang jenis lain juga, cuma harus ekstra proses masaknya," terang Ayu.

Ia memulai usaha ini berawal dari kesukaannya makan sayur-sayuran.

"Saya menghindari makan daging. Dari situ kepikiran bikin lauk pauk yang berbahan baku sayur tetapi yang tidak membosankan. Akhirnya coba bikin abon dari jantung pisang.," katanya, dalam acara Jendela Usaha yang diselenggarakan oleh Kantor Berita Politik RMOL.id Rabu (23/12).

Percobaan pertama membuat panganan tidak menemukan kesulitan berarti karena terbiasa memasak olahan sayur.

Setelah menemukan racikan yang pas,  Ayu yang dulunya adalah guru seni tari di Karanganyar, menawarkan olahannya kepada teman-teman dekatnya.

"Awal produksi sehari bisa 20 bungkus ya. Saya tawarkan ke teman-teman dekat dan relasi. Sambil menawarkan, sambil mencari market yang pas buat produk ini," kata Ayu.

Produknya kini mempunyai tiga varian. Selain jantung pisang, Abon Vegetarian 'Gadhing De' Vegan' ini pun menambah varian lain yaitu cempedak dan sayuran.

"Omset sebelum covid sebulan produksi bisa sampai 5000 pieces semua varian pcs all varian. Saat datang Covid ya produksi menurun. Saya pun pasang strategi lain agar tetap bertahan, dengan memperkuat penjualan online dan masuk ke retail pasar modern dan mini market," katanya.

Saat ini produknya juga mengalami penggantian desain baru agar terlihat lebih cerah.

Intinya adalah bagaimana produksi bisa tetap berjalan di tengah kesulitan pandemi, menurutnya. Jika toko-toko sudah tidak bisa lagi menjadi sasaran pemasarannya, maka jalur online pun harus dirambah. Melalui e-commerce, media sosial, dan bekerja sama dengan Pemda.

"Alhamdulillah, walau sedikit berkurang, usaha ini tetap bisa berjalan," kata Ayu.

Produknya telah merambah ke berbagai daerah lewat distributor, reseller, serta penjualan online. Usaha ini juga turut membuka lahan rejeki para petani di daerahnya.

"Setiap hari petani menyetor hasil panen jantung pisang, cempedak, dan sayuran. Beberapa sayuran yang tidak habis dijual di pasar, dikirim ke sini," kata Ayu.

Saat ini ada 10 orang pemasok khusus jantung pisang. Lima  dari Karanganyar dan tiga dari luar Karanganyar, Sragen, Magetan, Boyolali.
Untuk pasokan jantung pisang dua hari sekali, langsung diolah tanpa ada stok sisa bahan baku mentah.  
EDITOR: RENI ERINA

Kolom Komentar


Video

Gunung Gede Pangrango kembali terlihat lagi dari Kota Jakarta

Rabu, 24 Februari 2021
Video

Tanya Jawab Cak Ulung • Melacak Tokoh Potensial 2024

Kamis, 25 Februari 2021
Video

RMOL World View • Diplomasi Halal Saat Pandemi

Senin, 08 Maret 2021

Artikel Lainnya

Kampanye Cinta Produk Dalam Negeri, Indef: Ekspor Kita Rendah Dibanding Negara Tetangga
Ekbis

Kampanye Cinta Produk Dalam ..

09 Maret 2021 02:40
Proyek Strategis Nasional Smelter Kolaka Ditargetkan Rampung 2024
Ekbis

Proyek Strategis Nasional Sm..

08 Maret 2021 15:11
Ekspansi Sektor Perumahan Dongkrak 174 Sektor Ekonomi Lain
Ekbis

Ekspansi Sektor Perumahan Do..

08 Maret 2021 08:40
Teken MoU, BTN Siap Biayai Kebutuhan Rumah 6400 Karyawan Kontrak Pelindo III
Ekbis

Teken MoU, BTN Siap Biayai K..

06 Maret 2021 22:41
Indonesia Masuk Lima Besar Jumlah Startup Terbanyak Di Dunia, Tapi Erick Keluhkan Kinerja Kewirausahaan
Ekbis

Indonesia Masuk Lima Besar J..

06 Maret 2021 21:23
Rumah Kisah Manfaatkan Sistem Pengajaran Berbasis Cloud Milik KidsLoop
Ekbis

Rumah Kisah Manfaatkan Siste..

06 Maret 2021 19:20
Mantap Calonkan Ketum Kadin, Begini Jurus Arsjad Rasjid
Ekbis

Mantap Calonkan Ketum Kadin,..

06 Maret 2021 14:20
Jokowi Andalkan Bahlil Capai Target Ekonomi 5 Persen Di Tahun Ini
Ekbis

Jokowi Andalkan Bahlil Capai..

05 Maret 2021 12:07