Stok Bawang Putih Cukup, Pedagang Khawatirkan Para Penimbun Dan Pemain Harga

Sebelum relaksasi terlebih di masa pandemik Covid 19, harga bawang putih melonjak naik sampai Rp.  60.000 per kilogram. Lebih parah bawang bombay sampai Rp 120.000 per kilogram. Ketika relaksasi kedua komoditi impor tersebut turun drastis. Bawang putih menjadi rata-rata Rp 25.000 per kilogram dan bombay Rp 20.000 per kilogram.

Dengan berakhirnya relaksasi impor per 31 Mei 2020 menimbulkan kekhawatiran di pedagang terjadinya permainan harga kembali seperti sebelumnya yang diduga dilakukan segelintir importir.

Meskipun menurut penjelasan Dirjen Hortikultura Kementan Prihasto Setyanto jumlah Rekomendasi Impor Produk Hortikultura (RIPH) yang diterbitkan per Maret 2020 sudah mencapai 450 ribu ton,  namun jumlah tersebut tidak menjamin harga bawang putih tetap stabil seperti sekarang ini.

Seperti yang dikatakan pedagang bawang putih Pasar Induk Kramat Jati, Khairul Piliang. Ia meyakini adanya lonjakan harga bawang putih usai berakhirnya relaksasi impor dan diberlakukan kembali kuota impor.

"Jika diberlakukan pasti naik, bulan depan pasti harga udah di atas Rp 15.000 lagi gambaran saya," ucapnya di Jakarta, Rabu (17/6).

Tak hanya itu, bahkan dirinya juga mengkhawatirkan adanya penimbunan stok bawang putih ketika harga mulai naik.

"Udah pasti itu (penimbunan), kalau saya orang pasar, mahal dibeli, mahal dijual, harusnya bebaskan saja impor," tegasnya.

Sebenarnya, lanjut Khairul, pemerintah sangat mudah untuk melacak kenapa harga bawang putih mengalami kenaikan.

"Data impor barang itu kan ada, sebenarnya kalau menteri perdagangan itu gampang amat, Ditanya aja ke Cina pasarnya berapa, bulan ini, misalnya harga 5000 atau 7000, ini kenapa dijual 25.000 sampai 30.000 disini. Biaya sekian, kan gitu aja gak ada susahnya. Kan di Cina itu kebuka, kenapa disini bisa sampai 40.000, gampang itu lacaknya. Cuman itu tadi, ada udang dibalik batu atau batu dibalik udang, itu aja," jelasnya.

Sementara itu, Syaiful Bahari, salah satu pemerhati pertanian mengatakan, harga bawang putih dan bombay yang dinikmati masyarakat saat ini adalah harga yang sebenarnya.

"Jadi kalau setelah berakhirnya relaksasi harga kembali naik berarti ada rekayasa dan permainan harga seperti tahun-tahun sebelumnya," katanya.

Menurutnya, tidak ada alasan harga kembali naik karena sekarang ini panen raya bawang putih di China kurang lebih 7 juta ton, lebih tinggi dari tahun sebelumnya berkisar 5 juta ton.

"Harga bawang putih di China sampai pelabuhan Indonesia antara 450 sampai 500 dolar Amerika per ton. Harga tersebut bisa jadi patokan berapa harga yang seharusnya dibeli oleh masyarakat. Asal tidak ada penimbunan dan rekayasa harga konsumen bisa menikmati harga bawang putih yang wajar sepanjang tahun," tandasnya.